L'apero

L'apero eşiyle birlikte Kaş'a yerleşen Fransız şef Paul tarafından 10 sene önce açılmış. Dünyanın birçok yerinde, bir restoranın her türlü pozisyonunda çalışmış olan Paul, Kaş'ta ilk defa kendi mekânını açmış Ece ile. 150 senelik bir Kaş evinin geniş bahçesine o kadar yakışmış ki L’apero...

Menü, Fransız mutfağından esinlenerek hazırlanmış.  Soğan çorbası, keçi peynirli kiş, biftek tartar, gerçek bir patates kızartması, pesto soslu fırın mantar, Fransız usulü biftek, Fransız usulü peynir tabağı, beyaz şarap soslu midye menünün klasikleri. Yerli ve ithal şaraplardan oluşturduğu, Paul’ün özel seçkilerinin yer aldığı, iyi de bir şarap kavları var. Vejetaryen ve vegan yemek seçenekleri için hamburgerleri, başlangıçları, spagettisi ve salataları çok başarılı. 

Tatlı menüleri de gayet geniş tutulmuş. Paul'un dedesi Fransız ordusunda pasta şefiymiş. Fransız mutfağından bir tatlı olan 'tarte tatin' ondan esinlenerek yapılıyor. Lavantalı krem brüle de çok tutulan tatlılarından. L'apero'da akşamüstü bir dijestif almak isterseniz de barı çok keyifli oluyor, canlı müzik eşliğinde kokteyller içmek için…

Bunca yıldır mutfağın başında olan Paul ve misafirlerle birebir ilgilenen Ece konuklarını memnun etmek için ellerinden geleni yapıyorlar. Her an ve bizzat işlerinin başında olmaları önemli bir artı. Bazı akşamlar canlı müzikli gecelerine de denk gelebilirsiniz, Ece aynı zamanda iyi bir caz vokalisti! Sosyal medya sayfalarını takip etmeyi unutmayın derim! 

L'apero, sezonda çok yoğun olabiliyor, önceden rezervasyon yapmanız da fayda var.