Pişi Kahvaltı

Ev sahibesi Ebru Hanım çok yönlü yaşam öyküsüne, iyi bir gezgin ruh, mutfak kültürü ve Pişi Kahvaltı Kaş mekânını sığdırmış. Kaş merkezde, son derece popüler olan Pişi Kahvaltı’yı işletiyor kendisi yıllardır. 

Burası Kaş Ehlikeyf Restoran'ın arka bahçesinde, ağaçlar altında, kayaların arasında, çiçek kokuları eşliğinde oturup, sadece kahvaltı yiyebileceğiniz bir mekân.

Kaş’ın en renkli kahvaltı sofrası diyebilirim burası için. Sofra Ege, Akdeniz ve Anadolu lezzetlerinin karışımından oluşuyor. Güveçte yaptıkları sucuklu sos, menemen, acı biber reçeli, Antakya usulü çökelek ile yaptıkları salata, patates kızartması, katı yöresel bir yoğurdun tereyağı ve biber salçası ile kavurarak yaptıkları Hatay usulü yoğurt kavurması, kendi yaptıkları zeytinler, süt reçeli, sebzeli omlet, taze sıkılmış nar ve portakal suları, börekler, köy tereyağı, Kaş’ın Doğantaş Köyü’nden aldıkları hakiki petek bal, tahin-pekmez, sınırsız pişi, meyve tabağı ve peynir çeşitlerinden oluşan zengin bir serpme kahvaltı sunuyorlar. Sofradaki hemen hemen her şey el yapımı ve yöresel lezzetlerden oluşuyor. 

Ebru Hanım evindeki mutfağında ne kadar titizse, burada da aynı hassasiyet ile hazırlayarak oluşturmuş kahvaltı menüsünü. Veganlar için ayrı bir seçenek dahi koymuş menüye. Yumurtasız menemen, anne yapımı patates kızartması ile doyurucu bir vegan kahvaltı sunuyor. Gel zaman, git zaman misafirler sofradaki birçok lezzeti beğenince, süt reçelinin, acı biber reçelinin satışına da başlamış. 

Ebru Hanım kahvaltıya gelen misafirleriyle bizzat kendisi ilgileniyor olmaktan da çok mutlu. Masa masa gezip, tüm konuklarıyla sohbet ediyor.